Le 16 février 1931 à 14h50 soit exactement 3 ans et 2 jours après que Victor Simon ait déposé sa demande au service des brevets du Ministère de l'industrie Belge à Bruxelles et presque 2 ans après la création de la société anonyme "SIMON ET DENIS", Jean Mantelet, étameur à Bagnolet en banlieue Parisienne, dépose lui aussi une demande de brevet à l'Institut National de la Propriété Industrielle à Paris pour
"un presse-purée qui, sous l'action d'une lame hélicoïdale animée par une manivelle, comprime progressivement la matière contre un tamis conique"
Jean Mantelet a commercialisé le moulin à légumes sous la marque "Moulin-Légumes", puis "Légumex" et enfin Moulinex à partir de 1957.
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